Trong bài này hocthue.net sẽ giới thiệu với các bạn một số khái niệm, dạng bài tập về chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng.
Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các bên liên quan, trực tiếp hoặc gián tiếp, trong việc đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn cả nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ và thậm chí cả chính khách hàng.
Trong mỗi tổ chức, chẳng hạn như nhà sản xuất, chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các chức năng liên quan đến việc tiếp nhận và đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Các chức năng này bao gồm, nhưng không giới hạn, phát triển sản phẩm mới, tiếp thị, vận hành, phân phối, tài chính và dịch vụ khách hàng.
Từ định nghĩa của chuỗi cung ứng ta có thể thấy một số tác giả cũng đề cập về quản trị chuỗi cung ứng. Theo Handfield and Nichols (1999) thì Quản trị chuỗi cung ứng là tích hợp tất cả các hoạt động từ các luồng và sự biến đổi từ vật liệu thô tới người dùng cuối, cũng như dòng thông tin, qua mối quan hệ chuỗi cung ứng được cải thiện, để đạt được lợi thế cạnh tranh bền vững.
| Quản trị chuỗi cung ứng | Logistics kinh doanh | |
| Định nghĩa | Quá trình quản lý liên tục của tất cả các hoạt động và thông tin liên quan đến chuỗi cung ứng, bao gồm nguồn cung cấp, sản xuất, vận chuyển, lưu trữ và dịch vụ hậu mãi | Quá trình hoạt động cụ thể của vận chuyển và lưu trữ hàng hóa từ điểm xuất phát đến điểm đích, bao gồm lập kế hoạch, thực hiện và kiểm soát các hoạt động vận chuyển. |
| Phạm vi |
Bao gồm tất cả các hoạt động từ nguồn cung cấp đến khách hàng cuối cùng. Liên quan đến nhiều công ty |
Tập trung vào các hoạt động liên quan đến vận chuyển và lưu trữ hàng hóa. Trong phạm vi của một tổ chức |
| Phương pháp tiếp cận | Tổ chức và quản lý thông tin trong toàn bộ chuỗi cung ứng, thúc đẩy sự tương tác và hợp tác giữa các bên liên quan | Tập trung vào việc tối ưu hóa hoạt động vận chuyển và lưu trữ hàng hóa thông qua lập kế hoạch, thực hiện và kiểm soát. |
Lưu ý: Bảng so sánh trên chỉ mang tính chất tổng quát và không bao hàm tất cả các khía cạnh của quản lý chuỗi cung ứng và logistics. Cả hai lĩnh vực này có sự liên quan mật thiết và thường được thực hiện song song trong các tổ chức hiện đại để đạt được sự tương tác tốt nhất giữa các hoạt động liên quan đến vận chuyển và cung ứng.
Môn học này không chỉ đề cập đến các khái niệm mà còn cung cấp cho sinh viên sự hiểu biết vững chắc về các công cụ phân tích cần thiết để giải quyết các vấn đề về chuỗi cung ứng. Các dạng bài lớn gồm dự báo, thiết kế mạng lưới chuỗi cung ứng và quản lý tồn kho được trình bày như sau:
Dự báo trong chuỗi cung ứng.
Dự báo trong chuỗi cung ứng là quá trình sử dụng dữ liệu để dự đoán những thay đổi trong tương lai. Các doanh nghiệp có thể xây dựng các dự đoán ngắn hạn và dài hạn bằng cách phân tích dữ liệu lịch sử, xu hướng hiện đại và các biến số khác.
Các kỹ thuật dự báo nhu cầu thường được sử dụng bao gồm định tính và định lượng. Đối với định tính thì sử dụng phương pháp phỏng vấn, chuyên gia…
Đối với phương pháp định lượng thì sử dụng dữ liệu quá khứ để tìm ra kiểu dáng dữ liệu sẽ lặp lại.
a) Đường trung bình động đơn giản (simple moving average)
Đây là phương pháp đơn giản nhất được sử dụng để dự báo chuỗi cung ứng. Phương pháp dự báo trung bình động sử dụng dữ liệu lịch sử để phát triển các chuỗi trung gian nhằm dự đoán nhu cầu, doanh số, mức tiêu thụ tài nguyên trong tương lai, v.v.
b) Làm mịn thích ứng (adaptive smoothing)
Công thức được áp dụng trong phương pháp làm mịn hàm mũ nâng cao sử dụng biến điều chỉnh thay đổi theo kết quả dự báo và thực tế nhận được trong mỗi chuỗi.
Hạn chế của mô hình chính là nó không thể điều chỉnh nhanh trong trường hợp tăng hoặc giảm đáng kể. Vấn đề là phương pháp dự báo trong chuỗi cung ứng ngụ ý một giá trị không đổi được sử dụng để tăng hoặc giảm hệ số được sử dụng để điều chỉnh mô hình.
Ngoài ra còn có một số cách khác như dự báo chuỗi thời gian được chia thành các phương pháp nhỏ hơn như sau:
- Phương pháp tĩnh (static methods): Sử dụng các 3 tham số để dự báo: xu thế (trend), mức (level), nhân tố mùa vụ để điều chỉnh dự báo..
- Dự báo bằng phương trình hồi quy.
- ARIMA.
Thiết kế mạng lưới chuỗi cung ứng.
Ở cấp cao hơn mức cử nhân, một số học viên sẽ được nghiên cứu về thiết kế mạng lưới chuỗi cung ứng. Để thiết kế chuỗi cung ứng với công ty có thể dựa vào các đánh giá sau:
• Vị trí
• Công suất.
• ….
Các quyết định thiết kế mạng có tác động đáng kể đến hiệu suất vì chúng xác định cấu hình chuỗi cung ứng và đặt ra các ràng buộc trong đó các trình điều khiển chuỗi cung ứng khác có thể được sử dụng để giảm chi phí chuỗi cung ứng hoặc tăng khả năng đáp ứng. Tất cả các quyết định thiết kế mạng ảnh hưởng lẫn nhau và phải được thực hiện khi xem xét thực tế này.
Có thể phân tích sử dụng các công cụ như dòng tiền chiết khấu, NPV, cây quyết định để xem xét xem nên nhờ bên ngoài gia công hay tự sản xuất….
https://www.hocthue.net/npv-irr
Đánh giá hiệu quả và hiệu suất trong chuỗi cung ứng, quản lý tồn kho.
Đo lường và phân tích hiệu quả và hiệu suất của các hoạt động trong chuỗi cung ứng bằng các chỉ số quan trọng như tỷ lệ lấp đầy kho, thời gian giao hàng và chi phí vận chuyển.
Theo họcthuê.net thì bạn cần nhớ công thức số lượng đặt hàng kinh tế (EOQ): EOQ được sử dụng để xác định số lượng đặt hàng tối ưu giúp giảm thiểu tổng chi phí tồn kho. Công thức cho EOQ là:
EOQ = √[(2DS) / H]
Trong đó:
D là lượng cầu hàng năm
S là chi phí đặt hàng trên mỗi đơn hàng
H là chi phí nắm giữ mỗi đơn vị mỗi năm
Điểm đặt hàng lại (ROP): ROP giúp quyết định thời điểm đặt hàng bổ sung hàng tồn kho để tránh hết hàng. Công thức cho ROP là:
ROP = D × LT
Trong đó:
D là nhu cầu trung bình hàng ngày
LT là thời gian giao hàng (thời gian cần thiết để một đơn hàng được giao)
Dự trữ an toàn: Dự trữ an toàn là dự trữ đệm được giữ để giải quyết những bất ổn về nhu cầu và thời gian giao hàng. Công thức dự trữ an toàn phụ thuộc vào mức độ dịch vụ mong muốn và có thể thay đổi dựa trên các phương pháp cụ thể như phân tích thống kê hoặc quy tắc ngón tay cái.
Tỷ lệ vòng quay hàng tồn kho: Tỷ lệ vòng quay hàng tồn kho đo lường mức độ hiệu quả của một công ty quản lý hàng tồn kho của mình. Công thức là:
Tỷ lệ vòng quay hàng tồn kho = (Giá vốn hàng bán) / (Giá trị hàng tồn kho trung bình)
Chi phí lưu giữ: Chi phí lưu giữ tính toán chi phí lưu giữ hàng tồn kho trong một khoảng thời gian cụ thể. Công thức cho chi phí nắm giữ là:
Chi phí nắm giữ = (Mức tồn kho trung bình) × (Chi phí nắm giữ trên mỗi đơn vị)
Chi phí tồn kho: Chi phí tồn kho ước tính chi phí phát sinh do thiếu hàng tồn kho. Nó bao gồm doanh số bán hàng bị mất, đơn đặt hàng tồn đọng và thiệt hại tiềm ẩn đối với các mối quan hệ khách hàng.
Đây chỉ là một vài dạng bài và các công thức thường được sử dụng trong chuỗi cung ứng, logistics. Các công thức cụ thể được sử dụng có thể khác nhau tùy thuộc vào yêu cầu của tổ chức, ngành và phương pháp quản trị chuỗi cung ứng, logistics. Bạn cần liên hệ hỗ trợ về bài tập chuỗi cung ứng, logistics có thể liên hệ hocthue.net để được hỗ trợ làm bài nhé.